• reine ??? non mais j'ai voulu faire un petit test.
    Oui y a pas très longtemps j'ai fait des bouchées à la reine. Comme avec la pâte feuilletée et moi nous ne sommes pas très proche, j'en avais acheté des toutes prêtes à garnir.

    Du coup pour pas les laisser s'abîmer depuis je cherchais ce que je pouvais faire avec et la venue de mon pote parisien ça m'a donné l'envie de tester une présentation plus qu'un dessert.
    Du coup hop hop hop j'ai du sorbet à la pomme, un peu de chantilly, mes bouchées feuilletés ouki on a pris aussi un nappage caramel et du coup voilà le résultat qui a satisfait tout le monde (même si suis pas une pro ....)

    Bouchée à la ....

     

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  • Comme ce week-end un ami parisien est venu nous rendre visite, j'ai eu l'occasion de préparer un filet mignon en croûte.
    Oui j'en ai profité car comme d'ordinaire nous ne sommes que 2 j'en fais que très rarement.
    C'est un plat tout simple mais qui peut faire son effet pour un repas entre amis ^^
    En lisant par dessus mon épaule, le  pote dit "je confirme c'était vachement bon"
    Donc je disais au moment où il m'a interrompu : plat tout simple.
    oui il suffit d'avoir une pâte feuilletée (n'étant pas douée pour la faire je l'ai acheté toute prête)
    un peu de moutarde
    un filet mignon entier
    sel,poivre

    Aller c'est parti :
    on étale la moutarde sur la pâte, puis on place le filet mignon et on l'entoure complètement de la pâte puis mis au four entre 150 et  200°C

    Et voila pas trop compliqué, mais ça change un peu et c'est pas mauvais du tout (difficile de le rater)

    Filet mignon en croûte

     

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  • Je sais pas comment je me suis débrouillée mais je me suis loupée pour mes courses cette semaine et la quantité de petit pois.
    Oui j'ai voulu faire a vu d’œil mais dans les cosses ben y avait pas tellement de légumes 

    A force de réfléchir et en ouvrant mon cagibis je me suis aperçue que j'avais chez moi => des petits pois (aussi peu nombreux soient-ils), des lardons du riz et des oeufs 

    turlututu chapeau pointu :
    "-Coeeeeeuuuuuurrr ça te va si je fais du riz cantonais?"
    Et forcément tant que ce n'est pas lui qui popote tout lui va 
    Zou c'est parti.
    Comme d'hab', je ne veux pas trop gras du coup je fais cuire mes lardons dans l'eau de cuisson du riz avec les quelques petits pois qui avaient accepté de se montrer en ouvrant les cosses...

    Plus que les œufs à faire cuire façon œufs brouillés, mais sans crème et hop plus qu'a mélanger le tout avec quelques herbes et voici qu'en un peu moins de 20 minutes un petit repas qui change un peu 

    La solution de dernière minute

     

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  • Ce coup ci je suis  détendue de la popote non pas pour avoir cuisiné mais pour avoir laissé faire celui qui vit avec moi

    Ben oui pour une fois il cuisine et ça n'est pas des pâtes, il a juste pris quelques pomme de terre qu'il a taillé avec l'économe afin de faire de très fine tranche sur leur longueur et les à faire revenir et pour accompagner, des lardons 
    Oui c'est peut être tout simple mais je n'en avais jamais fait en sa présence et il lui aura fallu un peu de patience tout de même et pour la taille et pour la cuisson afin qu'elles soient pas collées les unes aux autres. 
    Et j'avoue qu'est ce que ça fait du bien de ne rien faire

    Pomme de terre lardon

     

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