Nous fêtons aujourd'hui les Bertrand. C'est un prénom d'origine germanique => Berth : Brillant et Hramm : Corbeau.
J'ai cherché un ptit peu avec mon ami google car Bertrand ... je ne voyais pas du tout, le cerveau étant lui aussi parti en vacances
Et j'ai trouvé, un Bertrand que j'apprécie, un chroniqueur que j'ai connu dans l'émission Touche pas à mon poste de Cyril Hanouna

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Nous ne sommes pas encore en automne donc j'ai le droit de le mettre en été cet article .
Je profite de la braderie de Lille pour parler des moules que l'on mange à cette occasion et faire une recherche plus personnelle et sur laquelle je ne m'étais jamais vraiment penchée...

Tout d'abord, pourquoi manger des moules lors de la Braderie de Lille.
Après tout Lille n'est pas vraiment proche des plages ...  donc mon ami google est intervenu dans cette petite pensée et m'a indiqué plusieurs sites (essentiellement de presse type -> Figaro, Métro, voix du nord ..)
En fait d'après tout ce que j'ai pu lire, au départ les bradeux mangeaient de la volaille. Cependant il semblerait que pendant plusieurs années les volailles n'étaient plus dans les étales car avaient un virus de ce fait ce sont les moules qui auraient remplacées nos bêtes à plumes. Dans d’autres articles j'ai pu lire que le prix était plus bas et le transport était plus simple pour les moules que pour les volailles, celles ci demandant moins d'espace vitale et le côté pratique => Pas besoin de couverts pour les manger.

Mais du coup ma 2° question du jour était pourquoi manger des coquillages/crustacés uniquement pendant les mois en "Bre" (septembre - octobre - novembre ...)
Là j'ai trouvé ma réponse sur le site de l'"Institut Paul Ricard". Il s'agit là aussi du transport. Oui les camions réfrigérés n'existaient pas au moyen âge et suite à plusieurs années d'intoxications, au 18° siècle, le transport de produits de la mer était interdit dans les périodes chaudes. Ce qui n'est désormais plus vraiment le cas dans le sens où nous avons depuis connu les camions réfrigérés et surtout certaines mesures d'hygiène (respect de la chaîne du froid ... ... ...) et les contrôles de respect.

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Je profite de mes premiers jours de repos pou réapprendre à faire connaissance avec Détente.
cette dernière me rappelle quelques petits souvenirs musicaux qu'elle avait eu avec l'INA.fr et ça donne une chanson de circonstance 

Oh oui moi aussi j'veux du soleil pour profiter de mes quelques jours de repos  et j'adore ce titre alors autant en profiter

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Cendrillon avait comme des envies de pâtisserie, mais le hic, mon compagnon n'en mange pas réellement du coup ... on fait du gâteau salé.
On ressort une bonne vieille recette qui fait  malgré tout son effet
Cake aux lardons.

La petite était contente de cuisiner et de voir que tonton en mangerait.
- 200g Farine
- 200g Lardons
- 100g de râpé
- 6 œufs
- 1 pincée de sel
- Beurre
-1 Sachet de levure chimique

Personnellement pour que mon cake gonfle un peu plus, je monte les blancs en neige
Mélanger le sel - la farine et la levure chimique
Ajouter les œufs, les lardons et le râpé.
Beurrer le moule et verser le mélange
Laisser curie 35-40 minutes à four moyen

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