J'ai découvert le projet "Lundi Vert" via les réseaux sociaux.
Il s'agit de 500 personnalités ayant signé un manifeste, dans la liste : des philosophes, des acteurs, des scientifiques, des politiciens, sportifs, chefs cuisinier ...

J'avoue que par curiosité je suis allée lire cette liste, et parmi les 500 noms vous pourrez y lire qu'entre autres : Frédéric Lopez, Lolita Lempicka, Flavie Flament, Mylène Demongeot, Aymeric Caron, Ingrid Chauvain, Stephan Bern... 
Il y a également des institutions qui soutiennent ce projet de Lundi Vert, tels que One Voice, Fondation 30 Millions d'Amis, Greenpeace, Sea Sheperd France.

Cet engagement est suivi par le CNRS

Pour ceux qui n'en auraient pas encore entendu parler, qu'est ce que le Lundi Vert ?
C'est en fait une journée par mois pendant laquelle, chaque volontaire s'engage à ne manger ni viande ni poissons. Et je réécris bien "volontaire" car contrairement à ce que j'ai pu lire sur les réseaux sociaux, il n'y a aucune obligation ni aucune moralisation, chacun est libre de s'y engager ou non. Par exemple je pense que je vais me laisser tenter mais mon compagnon ne le souhaite pas particulièrement donc il mangera comme moi mais avec sa portion de viande (ou de poissons) en plus...

Quel est l'objectif ?
Après avoir lu le manifeste, en fait il y en a plusieurs :

• Sauvegarde de la planète 
• Respect de la vie animale
• Maintenir une bonne santé (du moins diminuer les risques ...)

Pour résumer ce qui est dit dans le manifeste : 
Concernant l'impact environnementale, la production de viande serait plus polluante que celle de végétaux (sans compter les déforestations dans certains pays pour favoriser l'élevage), ce qui est somme toute assez logique quand on lit aussi pourquoi =>

S’alimenter avec des végétaux plutôt que d’alimenter des animaux avec des végétaux pour ensuite les consommer
permettrait de dégager de 2 à 20 fois plus de protéines par hectare cultivé (3),
et par conséquent de répondre de manière plus rationnelle aux défis alimentaires de la planète
dans un contexte de population croissante. 

Concernant le respect de la vie animale, il s'agit de l'élevage intensif des animaux en milieu restreint (cage) et entraîne des mutilations à vif de certains d'entre eux pour éviter les blessures (et là je vous épargne le passage un peu cru du manifeste)

Concernant la santé humaine, diminuer les risques cardio-vasculaires, le diabète et l'obésité.

Aujourd’hui, les Français consommant près de 100g de viande chaque jour

augmentent de 30% leur probabilité de développer un cancer en comparaison
à ceux qui se limitent à 40g en moyenne 

Détail complet du manifeste en cliquant ici...

Avant de lire le manifeste, je réfléchissais déjà à suivre le mouvement, certains diront que je deviens un ptit mouton, peut-être.
Je ne parle pas de devenir végétarienne, mais je pense qu'en effet de temps à autres ne pas manger de viande ne peut pas me faire de mal, donc si ça ne me fait pas de mal pourquoi pas tenter...
Personnellement je ferai cette démarche sans jugement, ce n'est pas parce que le lundi je ne mange pas de viandes que mon entourage doit suivre, chacun est libre de son choix. J'ai dores et déjà signalé ma participation au Lundi Vert sur le site. J'avoue que savoir comment remplacer les protéines m'inquiétait sans plus car ce n'est qu'une journée par semaine. Je ne sais pas si cela aura un réel impact sur l'environnement et ma santé mais bon comme dit précédemment ça ne me fera pas de mal.
D'autant plus qu'il y a un suivi, j'ai rempli le questionnaire initiale, et à la fin il est proposé de recevoir des fiches "recette" je dirai plutôt des idées sur comment réadapter l'alimentation pour ne pas avoir de carence (là je pense à ceux qui finiraient par devenir flexitarien ou même végétarien).
Pour le côté santé, je ne le saurai qu'à long terme pour vous en parler (je ne dis pas long terme en mois mais bien en année je pense).
Pour le côté environnement, là par contre je ne pourrai rien en dire ...

A savoir que le lundi vert se met en place également dans d'autres pays

A vous de choisir, mais si vous souhaitez rejoindre librement le mouvement n'hésitez pas à vous rendre sur le site "Lundi Vert", sur leur page Facebook ou Twitter

Pour ma part, si j'arrive à tenir la distance, je vous donnerai de nouvelles idées recettes 

Vous pouvez me suivre sur Facebook - Twitter ou en vous inscrivant à la Newsletter