Galettes de courgettes

Une amie que j'adore m'ayant donné des courgettes de son jardin j'ai réfléchi à ce que je pourrai popoter avec.
Habituellement 2 courgettes que j'achète me font 2 jours, mais lorsque j'ai vu les mastodontes qu'elle me donnait, rien que la moitié d'une me faisait déjà 2 repas....  
Adorant les légumes ça ne me gêne pas du tout et en plus offert alors sérieux non je ne me plains pas et j'apprécie 

Du coup Marmiton help me please 
Et oui j'ai trouvé une recette de galette de courgettes facile et rapide ne demandant pas grand chose, du coup go go go on y va on regarde les ingrédients la recette et on se la fait

2 belles courgettes (fonction de la taille et du nombre de personnes, car moi pour le coup c'est 1/2 courgette que j'utilise)
de l'ail écrasé et des herbes de Provence pour parfumer 
2 œufs (je n'en ai mis qu'un)
une tasse de farine (personnellement j'ai fait à vue d’œil fonction de la consistance)

Le principe c'est tout simple, il faut éplucher et râper les courgettes, le mettre à dégorger pendant une heure avec du sel, les rincer et les égoutter (en utilisant éventuellement un torchon propre pour bien assécher)
une fois bien égouttées, mélanger les courgettes râpée, les œufs, les herbes et l'ail en ajoutant la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène et pas trop liquide

Faire revenir sur une poêle avec un peu d'huile d'olive et les laisser dorer un peu

Dégustez 

 J'apprécie le goût et la texture , une prochaine fois j'essaierai en mariant avec des pomme de terre

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