Dans quelques temps je vais revoir un pote que j'ai pas vu depuis fort fort longtemps entre les problèmes de la vie quotidienne et de santé et  tout un tas d'imprévus piou piou trop loin tout ça

Enfin bref avec mon homme on devrait enfin pouvoir le recevoir ce mois de janvier 2014  et comme il risque d'arriver tard le 1° soir ça risque d'être un petit rituel de repas rapide et facile qui sera précédé par un apéro pour fêter tout plein de trucs....

Tout ça pour dire que j'ai 2 rituels et celui de cette fois-ci risque d'être un welsh

Et là ce qui me fait sourire c'est que c'est un plat typique du Nord mais que j'apprends que ce plat existe à des nordiste pure souche.... cherchez l'erreur quand on sait que je ne vis dans ce département que depuis à peine plus de 3 ans... Et là par contre pour ceux qui connaissent ils ne sont pas d'accord, certains le servent avec un œuf au plat dessus et d'autres sans les 2 camps disant que chacune des 2 façon est l'originale et la vraie de vraie ....

Mais bon qu'est ce que le welsh : je dirai un croque monsieur avec une seule tranche de pain  mais en version améliorée et qui se suffit à elle même

Allons bon marre de lire mes laïus alors préparez vous trop dur à faire :

Une tranche de pain de campagne séchée par personne(avec une tranche de pain frais ça marche aussi rassurez vous ma petite tête ayant fait des siennes j'ai bien étais contrainte d'oublier de faire rassir quelques tranches....)

Une tranche de jambon blanc par personne

Du Cheddar râpé (si vous n'avez pas de Cheddar ou que trop cher, même si la mimolette n'a pas le même goût le mélange passe bien, et mieux vaut privilégier de râper le formage chez vous que d'acheter le sachet de râper tout prêt le prix au kg n'est pas tout à fait le même ...)

De la bière (1 pour 4 assiettes est suffisante) et bière blonde de préférence mais après chacun ses goûts

Des assiettes passant au four

Le mélange est encore plus dur que de lire les ingrédients :

Il faut simplement mettre le pain de l'assiette l'arroser de bière et superposer le jambon et le fromage qui recouvre le tout. Mettez au four et lorsque le fromage est bien fondu et brillant c'est prêt 

Mon petit truc c'est que je plie la tranche de jambon en 2 et que je laisse du fromage se glisser au milieu de la tranche