C'était mardi gras il y a peu et du coup une petite journée gourmandise au boulot a été organisée.
Donc me voila parti à la popote pour faire des ptits beignets ... mais avec ce fameux détecteur de fumée hyper ultra sensible pas envie d'avertir le voisinage  Petite recherche marmiton et me voici en train de faire les beignets au four.
Les ingrédients :
- environ 300 gramme de farine
- 6 gramme de levure de boulanger (n'oubliez pas de l'humidifier si c'est de al levure de boulanger déshydrater)
- environ 90g de lait (faites au fur et à mesure pour que la pâte ne soit pas trop liquide)
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (facultatif)
- 30 g de beurre ramolli
- 1 œuf

Mélangez tous les ingrédients en incorporant le lait en dernier afin de le doser juste comme il faut. La pâte doit être un peu collante mais pas liquide (la petite astuce, si vous avez de la pâte sur les doigts, le meilleur moyen de l'enlever c'est  mettre de la farine sur les mains et de frotter comme si c'était du savon )
Une fois tout bien mélanger, laissez votre pâte reposer environ 1h pour qu'elle gonfle.
Mettez votre four en préchauffe
Farinez votre plan de travail et étaler votre pâte pour avoir une épaisseur d'environ 1-2 cm.
Découper vos beignets selon votre envie à la main ou à l'emporte pièce
Mettez au four sur de papier sulfurisé et laisser cuire 15-20 minutes à 170° C tout en surveillant car selon la taille de vos beignets la cuisson peut être un peu plus rapide.
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace

Vous pouvez utiliser la même recette sans fleur d'oranger et remplacer par du nutella - de la pâte de caramel ou de la confiture, la seule différence, votre garniture ne devra pas être mélangée à la pâte mais mise au cœur de votre beignet après la découpe (avant ou après cuisson à vous de voir selon ce qui vous semble le plus simple)

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